Laurent Delafontaine
Fondateur & dirigeant
Dirigeant et fondateur du cabinet AXE RÉSEAUX, mon expérience des enseignes commerciales date de 1992 : dans la distribution automobile (directeur de région chez Fiat puis General Motors), dans l’entrepreneuriat (concept de restauration à emporter à La Défense), dans la restauration assise (directeur de la franchise Del Arte), dans l’immobilier (directeur de la franchise Geoxia et Natilia), mais aussi comme manager au sein du cabinet de conseil en stratégie et organisation Ernst & Young.
Cette triple expérience d’entrepreneur, franchiseur et consultant, m’a poussé à créer le cabinet AXE RÉSEAUX en 2011.
Aujourd’hui, j’apporte une vision stratégique et un appui opérationnel au développement des enseignes de tout secteur et de toutes tailles. Plus précisément, je prends en charge la croissance externe du réseau, par le biais de la franchise, du travel-retail, du rachat, de l’export,…
J’interviens également comme expert au Collège de la fédération française de la franchise, et à l’Académie de la franchise pour la formation sur le métier de “développeur de réseaux”.
Je suis membre du Centre des Jeunes Dirigeants (92) et mentor au Réseau Entreprendre (93).
Mon parcours
Expertises
Un autre regard au sein du conseil en franchise
Ma triple casquette de franchiseur multi-secteur, de consultant et d’entrepreneur, me permet de comprendre rapidement les besoins de mes clients à chaque phase de leur développement.
J’ai ainsi pu créer des outils et des méthodologies pratiques qui font la différence dans le développement d’enseigne en réseau. Passionné par le secteur de la Food, j’ai particulièrement plaisir à m’investir auprès d’autres passionnés.
Conseil stratégique
Comprendre la valeur commerciale d’une enseigne pour un candidat, définir le montant d’un droit d’entrée, choisir le type de contrat de partenariat, décider du potentiel des zones d’exclusivité,… autant de choix que je m’efforce d’éclairer au mieux, puis prendre position en connaissance de causes avec le client.
Coaching de dirigeant
Pas facile de “devenir franchiseur” du jour au lendemain: savoir expliquer une clause d’approvisionnement exclusif, défendre le montant d’une redevance, choisir un candidat,… J’ai l’avantage de l’expérience et j’ai plaisir à transmettre les bonnes pratiques, les bons réflexes, les astuces qui permettent d’aller plus vite.
Developpeur externalisé
Avec plus de 1000 candidats reçus à ce jour pour plus de 300 enseignes différentes, j’ai l’avantage de rassurer un candidat sur son projet. J’ai aussi créé des outils opérationnels et acquis des réflexes de jugement, qui permettent d’optimiser le processus de recrutement.
Je suis aussi passionné par
La table, au sens gustatif !
J’ai cette passion bien française de l’art de la table, je cuisine (Ecole hôtelière de Vannes en 2001), pour mes proches mais aussi fut un temps comme restaurateur (Gouts d’Ouest à La Défense). Aussi sympa d’aller chercher le bon produit, que le cuisiner et de le mettre en avant.
Randonner
A moto (Royal Enfield) en Inde, à cheval en Namibie, en VTT dans le Var, en bateau en Corse… j’aime découvrir de nouveaux paysages, me poser en fin de journée au milieu de nulle part et profiter d’une soirée entre proches.
Jardiner
Tellement fier d’une “tomate du jardin”, mais bon… c’est compliqué la nature et je dois avouer que je ne suis pas le plus doué dans l’exercice.